The process comprises: (A) obtainment of N-acetyl-cysteine from L-cystine, by means of the following steps: (i) acetylation of L-cystine to produce N-acetyl-cystine; (ii) electroreduction and desalination by electrodialysis of the N-acetyl-cystine thus produced to give N-acetyl-cysteine; or (B) obtainment of N-acetyl-cysteine from L-cystine, by means of the following steps: (i) acetylation and desalination of L-cystine to produce N-acetyl-cystine; (ii) electroreduction of N-acetyl-cystine which may or may not come from the preceding step (i) to produce N-acetyl-cysteine; (C) obtainment of N-acetyl-cysteine from L-cystine by means of the following steps: (i) electroreduction of L-cystine to produce L-cysteine; (ii) acetylation and desalination by electrodialysis of L-cysteine, which may or may not come from the preceding step (i) to produce N-acetyl-cysteine. The N-acetyl-cysteine thus obtained has important uses in the pharmaceutical sector.

Il processo contiene: (A) ottenimento di N-acetile-cisteina da L-cistina, per mezzo di seguenti punti: (i) acetilazione di L-cistina per produrre N-acetile-cistina; (ii) il electroreduction e la desalificazione tramite l'elettrodialisi della N-acetile-cistina hanno prodotto così per dare la N-acetile-cisteina; o (B) ottenimento di N-acetile-cisteina da L-cistina, per mezzo di seguenti punti: (i) acetilazione e desalificazione di L-cistina per produrre N-acetile-cistina; (ii) electroreduction di N-acetile-cistina che può o non può venire dal punto preceding (i) produrre la N-acetile-cisteina; (C) ottenimento di N-acetile-cisteina da L-cistina per mezzo di seguenti punti: (i) electroreduction di L-cistina per produrre L-cisteina; (ii) acetilazione e desalificazione tramite elettrodialisi di L-cisteina, che può o non può venire dal punto preceding (i) produrre la N-acetile-cisteina. La N-acetile-cisteina ottenuta così ha usi importanti nel settore farmaceutico.