The present invention provides materials from laver (a seaweed) as the starting material, which are useful in the field of pharmaceutical preparation, the field of health food, etc. The present invention relates to enzyme-decomposed materials from laver comprising a peptide mixture having an antihypertensive action obtained by decomposing laver with pepsin, wherein laver is boiled as a starting material for 1 hour or more and then the broth is removed whereby their antihypertensive action is further raised while their bitter taste, smell, viscosity etc. are eliminated. Accordingly, these enzyme-decomposed materials are made further useful as an antihypertensive agent and also suitable when added to food for use as health food. Further, these materials after decomposed with pepsin are further decomposed with an enzyme having a peptidase activity thereby improving tastes and providing more suitable food additives.

Η παρούσα εφεύρεση παρέχει τα υλικά από το ροδοφύκος (ένα φύκι) ως αρχικό υλικό, τα οποία είναι χρήσιμα στον τομέα της φαρμακευτικής προετοιμασίας, του τομέα της υγιεινής διατροφής, κ.λπ.... Η παρούσα εφεύρεση αφορά τα ένζυμο-αποσυντεθειμένα υλικά από το ροδοφύκος περιλαμβάνοντας ένα μίγμα πεπτιδίων που έχει μια αντιυπερτασική δράση λήφθείη με την αποσύνθεση του ροδοφύκους με pepsin, όπου το ροδοφύκος βράζεται ως αρχικό υλικό για 1 ώρα ή περισσότερο και έπειτα ο ζωμός αφαιρείται με το οποίο η αντιυπερτασική δράση τους αυξάνεται περαιτέρω ενώ η πικρά προτίμηση, η μυρωδιά, το ιξώδες τους κ.λπ. αποβάλλονται. Συνεπώς, αυτά τα ένζυμο-αποσυντεθειμένα υλικά γίνονται περαιτέρω χρήσιμο ως αντιυπερτασικοί πράκτορας και επίσης κατάλληλος όταν προστίθεται στα τρόφιμα για τη χρήση ως υγιεινή διατροφή. Περαιτέρω, αυτά τα υλικά μετά από αποσυνθεμένος με pepsin αποσυντίθενται περαιτέρω με ένα ένζυμο που αναπτύσσει μια peptidase δραστηριότητα με αυτόν τον τρόπο που βελτιώνει τις προτιμήσεις και που παρέχει τις καταλληλότερες πρόσθετες ουσίες τροφίμων.