The present invention describes a fragrance delivery system which releases fragrant aldehydes or ketones and/or fragrant compounds containing an olefin function upon exposure to light. This system comprises .alpha.-keto esters of formula ##STR1## in which R'.sup.* and R".sup.* have the meaning as defined in the application and which are generally, in case of R'.sup.*, an alkyl group carrying an abstractable hydrogen in .gamma.-position relative to the .alpha.-keto function and carrying a moiety from which is derived a fragrant compound containing an olefin function, and, in case of R".sup.*, the organic part of a primary or secondary alcohol from R".sup.* OH which is derived a fragrant aldehyde or ketone.

A invenção atual descreve um sistema da entrega da fragrância que libere os aldeídos ou as cetonas perfumadas e/ou os compostos perfumados que contêm uma função do olefin em cima da exposição à luz. Este sistema compreende os esters alpha.-alpha.-keto do ## do ## STR1 da fórmula em que R'.sup. * e R".sup. * têm o meaning como definido na aplicação e em que seja geralmente, caso que de R'.sup. *, um grupo alkyl que carrega um hidrogênio abstractable na gamma.-posição relativo à função alpha.-alpha.-keto e que carrega um moiety de que é derivado um composto perfumado que contem uma função do olefin, e, caso que de R".sup. *, a parte orgânica de um álcool preliminar ou secundário de R".sup. * Oh que é derivado um aldeído ou uma cetona perfumada.