Method and apparatus for preferential heating of a material are based on exposing the material to high intensity, pulsed, non-ionizing electromagnetic radiation. The method can destroy microorganisms, sterilize packaging, or sterilize moist food. An embodiment uses microwave radiation with pulse duration of less than 0.1 second with an average power of at least 1 kW to sterilize open-ended metal can prior to packaging.

Methode und Apparate für bevorzugte Heizung eines Materials basieren auf dem Aussetzen des Materials hoher Intensität, pulsierte, non-ionizing elektromagnetische Strahlung. Die Methode kann Mikroorganismen zerstören, das Verpacken entkeimen oder feuchte Nahrung entkeimen. Eine Verkörperung verwendet Mikrowelle Strahlung mit Impulsdauer von weniger als 0.1 zweiter mit einer durchschnittlichen Energie von mindestens 1 Kilowatt, offene Metalldose vor dem Verpacken zu entkeimen.