A method for inhibiting the formation of volatile aldehydes including their related compounds and/or the decomposition of fatty acids including their related compounds by incorporating trehalose and/or maltitol. Using the method, compositions such as foods, cosmetics, and pharmaceuticals comprising fatty acids can be prepared and stably stored for a relatively-long period of time without fear of forming volatile aldehydes and/or decomposing the fatty acids.

Eine Methode für das Hemmen der Anordnung der löschbaren Aldehydee einschließlich ihre in Verbindung stehenden Mittel und/oder der Aufspaltung der Fettsäuren einschließlich ihre in Verbindung stehenden Mittel durch das Enthalten von von trehalose und/oder von von Maltitol. Mit der Methode können Aufbau wie Nahrungsmittel, Kosmetik und die pharmazeutischen Produkte, die Fettsäuren enthalten, während eines relativ-langen Zeitabschnitts ohne Furcht vor der Formung der löschbaren Aldehydee und/oder dem Zerlegen der Fettsäuren vorbereitet werden und beständig gespeichert werden.