A method to treat whey is described wherein whey is fed into a pasteurizing apparatus and then a nano- and/or microfiltration unit wherein the retentate part of the whey is further processed and the permeate part is led to an additional filter and purified with the option of additional sterilizing with UV light.

Eine Methode, zum der Molke zu behandeln wird beschrieben, worin Molke in einen pasteurisierenden Apparat und dann in eine nano- und/oder Mikrofiltrationmaßeinheit eingezogen wird, worin das retentate Teil der Molke weiter verarbeitet wird und das durchdringende Teil zu einen zusätzlichen Filter geführt wird und mit der Wahl des zusätzlichen Entkeimens mit UVLICHT gereinigt.