A method of obtaining beef of reduced pathogenic E. coli content comprises the step of directly feeding seaweed supplement to cattle during the feedlot finishing period or grazing cattle on forage on or into which seaweed supplement has been incorporated. Beef and beef products of improved safety are the result.

Eine Methode des Erhaltens des Rindfleisches des verringerten pathogenen E. Coli Inhalts enthält den Schritt von direkt einziehender Meerespflanzeergänzung zum Vieh während des beendenperiode oder Weiden lassen der Futterration Viehs auf Futter auf, oder in, welche Meerespflanzeergänzung enthalten worden ist. Rindfleisch und Rindfleischprodukte der verbesserten Sicherheit sind das Resultat.