An automated pretzel forming machine that produces fresh unbaked pretzels with hand formed characteristics by extruding premixed dough onto a folding table. This table is moved by a bi-directional positioning stage, forming the unfolded and untwisted pretzel shape. The folding table twists the ends of the extruded dough rope then folds the twisted portion on top of the main body of extruded dough resulting in the classic hand twisted pretzel shape. The twisted and folded pretzel is transferred from the folding table through the use of a lift and rotate unit and is subjected to a patterned soda spray and salted before being unloaded from the lift and rotate unit to an existing conveyor oven.

Un pretzel automatizado que formaba la máquina que produce los pretzeles crudos frescos con la mano formó características por la pasta premezclada que sacaba sobre una tabla de plegamiento. Esta tabla es movida por una etapa de colocación bidireccional, formando la forma revelada y desenroscada del pretzel. La tabla de plegamiento tuerce los extremos de la cuerda sacada de la pasta después dobla la porción torcida encima del cuerpo principal de la pasta sacada dando por resultado la forma torcida mano clásica del pretzel. El pretzel torcido y doblado se transfiere de la tabla de plegamiento con el uso de una elevación y rota la unidad y se sujeta a un aerosol modelado de la soda y se sala antes de ser descargado de la elevación y rota la unidad a un horno existente del transportador.

 
Web www.patentalert.com

< (none)

< Optical assaying method and system having movable sensor with multiple sensing regions

> Utilitarian combination utensil

> (none)

~ 00013