The present invention provides isolated and purified genes which are differentially expressed during banana fruit development, and the protein products of these genes. The present invention further provides DNA regulatory elements which are differentially expressed during banana fruit development, chimeric genes comprising these DNA regulatory elements operably linked to heterologous DNA molecules, and plants transformed with said chimeric genes, providing for controlled expression of said heterologous DNA molecules during the development and ripening of the fruit of said plants, or in response to exogenous ethylene signals in said plants. The present invention also provides a method for expression of a heterologous protein in fruit comprising transforming fruiting plants with one or more chimeric genes according to the present invention, exposing said fruit to an endogenous or exogenous ethylene signal, and harvesting fruit containing said heterologous protein. The method of the present invention may further comprise isolated the proteins produced by said method from the harvested fruit. In a particularly preferred embodiment, the heterologous protein is a therapeutic protein, which may be isolated from the harvested fruit, or consumed directly in the transformed fruit by a patient in need of said therapeutic protein.

Die anwesende Erfindung liefert die lokalisierten und gereinigten Gene, die differential während der Banane Fruchtentwicklung ausgedrückt werden, und die Proteinprodukte dieser Gene. Die anwesende Erfindung, die weiter ist, liefert DNA die regelnden Elemente, die differential während der Banane Fruchtentwicklung, der chimeric Gene, die diese DNA regelnden Elemente enthalten, die operably zu den heterologen DNA Molekülen verbunden werden, und der Betriebe, die mit besagten chimeric Genen umgewandelt werden ausgedrückt werden und stellt für kontrollierten Ausdruck der besagten heterologen DNA Moleküle während der Entwicklung und des Reifens der Frucht der besagten Betriebe oder in Erwiderung auf exogene Äthylensignale in besagten Betrieben bereit. Die anwesende Erfindung versieht auch eine Methode für den Ausdruck eines heterologen Proteins in der Frucht, die umwandelnde Samenbetriebe mit einem oder mehr chimeric Genen entsprechend der anwesenden Erfindung enthält, setzt besagte Frucht einem endogenen oder exogenen Äthylensignal aus, und erntet die Frucht, die besagtes heterologes Protein enthält. Die Methode der anwesenden Erfindung kann weiter enthalten lokalisierte die Proteine, die durch besagte Methode aus der geernteten Frucht produziert werden. In einer besonders bevorzugten Verkörperung ist das heterologe Protein ein therapeutisches Protein, das von der geernteten Frucht lokalisiert werden kann, oder verbraucht worden direkt in der umgewandelten Frucht durch einen Patienten mangels des besagten therapeutischen Proteins.