The present invention relates to a continuous process for preparing optically pure (S)-3,4-dihydroxybutyric acid derivatives expressed by the following Formula 1 and more particularly, to the continuous process which enables preparing optically pure (S)-3,4-dihydroxybutyric acid derivatives economically in large quantities, by: (a) Preparing .alpha.-(1,4) linked oligosaccharide having adequate sugar distribution by reacting amylopectin which is easily available from natural product with enzyme under a specific condition; and (b) Performing oxidatioin by running basic anion exchange resin with an oxidant to give (S)-3,4-dihydroxybutyric acid-anion exchange resin complex, dissociating the (S)-3,4-dihydroxybutyric acid from anion exchange resin complex and esterification sequentially under a specific condition. ##STR1## wherein Represents linear or branched alkyl group with 1.about.5 carbon atoms.

A invenção atual relaciona-se a um processo contínuo para preparar ótica puro (os derivatives ácidos de S)-3,4-dihydroxybutyric expressados pela seguinte fórmula 1 e mais particularmente, ao processo contínuo que permite preparar ótica puro (derivatives ácidos de S)-3,4-dihydroxybutyric economicamente em quantidades grandes, perto: (a) Preparar o alpha.-(1,4) ligou o oligosaccharide que tem a distribuição adequada do açúcar reagindo o amylopectin que está fàcilmente disponível do produto natural com enzyme sob uma circunstância específica; e (b) executando o oxidatioin funcionando a resina básica da troca de anion com um oxidant para dar (complexo da resina da troca do ácido-acid-anion de S)-3,4-dihydroxybutyric, dissociating (ácido de S)-3,4-dihydroxybutyric do complexo e do esterification da resina da troca de anion sequencialmente sob uma circunstância específica. ## do ## STR1 wherein representa o grupo alkyl linear ou ramificado com os átomos de carbono 1.about.5.