Equipment arriving from an aircraft in transport carts is sorted in an air catering kitchen by transport carts with trays and tray equipment being sorted on one side of a conveyor belt whereas transport carts containing drawers and serving equipment are sorted at the opposite side of the conveyor belt, following which the equipment is taken to an industrial dishwasher. Trays and tray equipment are sorted by discharging the contents of the tray onto a conveyor belt following which the individual tray items are arranged in baskets. Transport carts containing drawers with serving equipment are sorted at the opposite side of the conveyor belt, the drawers being arranged on rollers mounted in the side walls of a box. Following washing of the equipment in the dishwasher, the serving equipment arrives at an area with cleaned transport carts where the equipment is again arranged in the transport carts following packaging in drawers.

Die Ausrüstung, die von einem Flugzeug in den Transportkarren ankommt, wird in einer Luftlebesmittelanschaffungküche durch Transportkarren mit Behältern und der Behälterausrüstung, die auf einer Seite eines Förderbandes sortiert wird sortiert, während die Transportkarren, die Fächer enthalten und Ausrüstung dienen, an der gegenüberliegenden Seite des Förderbandes sortiert werden und folgt, das die Ausrüstung zu einer industriellen Spülmaschine genommen wird. Behälter und Behälterausrüstung werden sortiert, indem man den Inhalt des Behälters auf ein Förderbandfolgen entlädt, das die einzelnen Behältereinzelteile in den Körben geordnet werden. Die Transportkarren, die Fächer mit Umhüllungausrüstung enthalten, werden an der gegenüberliegenden Seite des Förderbandes, die Fächer sortiert, die auf den Rollen geordnet werden, die in die seitlichen Wände eines Kastens angebracht werden. Folgende Reinigung der Ausrüstung in der Spülmaschine, die Umhüllungausrüstung kommt zu einem Bereich mit gesäuberten Transportkarren, in denen die Ausrüstung wieder in den Transportkarren geordnet wird, die dem Verpacken in den Fächern folgen.