The invention is related to an ovenable food tray (1) and its manufacturing method. The paperboard or cardboard tray is provided with at least one layer of polymeric coating (3, 4) which, according to the invention, is lying at least on the side of the tray coming into contact with the food and contains a polymerized crosslink structure which consists of an inorganic, chain or crosslinked polymeric backbone which contains alternating silicon and oxygen atoms and which comprises side chains and/or crosslinks formed by organic groups or chains. The tray (1) is manufactured by spreading, on the board (2), a mixture which contains reactive ingredients and which is polymerized to form a grease-tight, glassy coating (3, 4) that withstands heat, on at least one and preferably both sides of the paperboard, and by forming the tray from the thus obtained, coated paperboard. The polymerized ingredients can be organosilanes with which crosslinking organic compounds, such as epoxides, can be reacted. The coated tray thus obtained is water- and grease-tight and it withstands the operating temperatures of conventional ovens and microwave ovens.

Η εφεύρεση συσχετίζεται με έναν ovenable δίσκο τροφίμων (1) και τη μέθοδο κατασκευής της. Στο δίσκο χαρτονιού ή χαρτονιού παρέχεται τουλάχιστον ένα στρώμα του πολυμερούς επιστρώματος (3, 4) που, σύμφωνα με την εφεύρεση, βρίσκεται τουλάχιστον στην πλευρά του δίσκου που έρχεται σε επαφή με τα τρόφιμα και περιέχει μια πολυμερισμένη δομή διασυνδέσεων που αποτελείται από έναν ανόργανο, αλυσοδένουν ή διασύνδεσαν την πολυμερή σπονδυλική στήλη που περιέχει τα εναλλασσόμενα άτομα πυριτίου και οξυγόνου και που περιλαμβάνει τις πλευρικές αλυσίδες ή/και τις διασυνδέσεις που διαμορφώνονται από τις οργανικές ομάδες ή τις αλυσίδες. Ο δίσκος (1) κατασκευάζεται με τη διάδοση, στον πίνακα (2), ενός μίγματος που περιέχουν τα αντιδραστικά συστατικά και που είναι πολυμερισμένο για να διαμορφώσουν ένα λίπος-σφιχτό, υαλώδες επίστρωμα (3, 4) που αντιστέκεται τη θερμότητα, τουλάχιστον στη μια και κατά προτίμηση και στις δύο πλευρές του χαρτονιού, και με τη διαμόρφωση του δίσκου από το έτσι αποκτηθέν, ντυμένο χαρτόνι. Τα πολυμερισμένα συστατικά μπορούν να είναι organosilanes με ποια διασύνδεση οι οργανικές ενώσεις, όπως τα εποξείδια, μπορούν να αντιδραστούν. Ο ντυμένος δίσκος αποκτηθείς έτσι είναι ύδωρ - και λίπος-σφιχτά και αντιστέκεται τις λειτουργούσες θερμοκρασίες των συμβατικών φούρνων και των φούρνων μικροκυμάτων.