The invention is an acid-chitosan complex which is made up of chitosan, a sufficient amount of one or more acids, and an effective amount of water. This acid-chitosan is water-soluble in a dry form. A further aspect of this invention is various methods for producing such a water-soluble acid-chitosan complex and methods for using this acid-chitosan complex, particularly for reducing fat absorption in an animal.

Die Erfindung ist ein Säure-chitosan Komplex, der chitosan besteht, eine genügende Menge von einer oder mehr Säuren und wirkungsvolle Menge Wasser. Diese Säure-chitosan ist in einer trockenen Form wasserlöslich. Ein zusätzlicherer Aspekt dieser Erfindung ist verschiedene Methoden für das Produzieren solch eines wasserlöslichen Säure-chitosan Komplexes und Methoden für das Verwenden dieses Säure-chitosan Komplexes, besonders für das Verringern von von Fettabsorption in einem Tier.