A poultry feed composition including protein, vitamins and minerals, and a source of carbohydrates from the group consisting of soybean meals and corn supplemented with an .alpha.-galactosidase-based enzyme blend that catalyzes the degradation of the galactoside. The addition of the .alpha.-galactosidase-based enzyme blend increases the ratio of gain to feed, increases the amount of white meat, increases the mass and yield of the carcass, or decreases the amount of fat deposited during growth of a chicken fed the feed composition, relative to the chicken fed on an identical feed composition absent the .alpha.-galactosidase-based enzyme blend.

Uma composição de alimentação das aves domésticas including a proteína, as vitaminas e os minerais, e uma fonte dos hidratos de carbono das refeições e do milho consistindo de soybean do grupo suplementados com uma mistura alpha.-galactosidase-baseada do enzyme que catalyzes a degradação do galactoside. A adição da mistura alpha.-galactosidase-baseada do enzyme aumenta a relação do ganho à alimentação, aumenta a quantidade da carne branca, aumenta a massa e o rendimento da carcaça, ou diminui a quantidade de gordura depositada durante o crescimento de um fed de galinha a composição de alimentação, relativo ao fed de galinha em uma composição de alimentação idêntica ausente a mistura alpha.-galactosidase-baseada do enzyme.