An enantioselective process for the preparation of the (S)-enantiomer of an optically active cyanohydrin by reaction of an aldehyde or of a ketone with a cyanide group donor, in which the aldehyde or the ketone is reacted with a cyanide group donor in an organic diluent in the presence of a recombinant (S)-hydroxynitrile lyase from Hevea brasiliensis and the (S)-cyanohydrin formed is isolated from the reaction mixture.

Un procedimento enantioselective per la preparazione del (S)-enanziomero di un cyanohydrin otticamente attivo da reazione di un'aldeide o di un chetone con un donatore del gruppo del cianuro, in cui l'aldeide o il chetone è reagita con un donatore del gruppo del cianuro in un diluente organico in presenza di un recombinant (S)-hydroxynitrile liasi dal brasiliensis del hevea e (S)-cyanohydrin formato è isolato dalla miscela di reazione.