The sensitivity of enzyme-based polarographic electrodes to oxygen concentration can be significantly reduced or eliminated by providing an oxygen-reservoir in intimate contact with the oxidative enzyme. This is achieved by making a stabilized emulsion between the enzyme and a compound in which oxygen is extremely soluble. An aqueous glucose oxidase solution is emulsified with a perfluorocarbon liquid, and the resulting emulsion is stabilized by chemically crosslinking the mixture to form a gel. Thin layers of the emulsion are fabricated by spreading a layer of the liquid emulsion before gelation occurs. Additional carrier proteins such as albumin may be added to the enzyne prior to crosslinking to protect enzymatic activity and enhance gel strength. Additional electron transport compounds may be added to further reduce sensitivity to oxygen concentration.

Η ευαισθησία των ένζυμο-βασισμένων στον πολαρογραφικών ηλεκτροδίων στη συγκέντρωση οξυγόνου μπορεί να μειωθεί σημαντικά ή να αποβληθεί με την παροχή μιας οξυγόνο-δεξαμενής σε οικεία επαφή με το οξειδωτικό ένζυμο. Αυτό επιτυγχάνεται με την παραγωγή ενός σταθεροποιημένου γαλακτώματος μεταξύ του ενζύμου και μιας ένωσης στα οποία το οξυγόνο είναι εξαιρετικά διαλυτό. Μια υδάτινη λύση οξειδάσεων γλυκόζης είναι γαλακτωματοποιημένη με ένα υγρό perfluorocarbon, και το προκύπτον γαλάκτωμα σταθεροποιείται με χημικά να διασυνδέσει το μίγμα για να διαμορφώσει ένα πήκτωμα. Τα λεπτά στρώματα του γαλακτώματος κατασκευάζονται με τη διάδοση ενός στρώματος του υγρού γαλακτώματος προτού να εμφανιστεί ο σχηματισμός πηκτώματος. Οι πρόσθετες πρωτεϊ'νες μεταφορέων όπως η λευκωματίνη μπορούν να προστεθούν στο enzyne πριν από τη διασύνδεση για να προστατεύσουν την ενζυματική δραστηριότητα και να ενισχύσουν τη δύναμη πηκτωμάτων. Οι πρόσθετες ενώσεις μεταφορών ηλεκτρονίων μπορούν να προστεθούν για να μειώσουν περαιτέρω την ευαισθησία στη συγκέντρωση οξυγόνου.