The invention relates to a xylanase originating from a Bacillus strain and particularly to Bacillus sp. strain 720/1 (LMG P-14798) and to xylanase obtained from derivatives and mutants of this strain. The xylanase of the invention is active over a wide range of acid and basic pH. This invention also relates to uses of the xylanases and enzyme compositions comprising the xylanases.

A invenção relaciona-se a um xylanase que origina de um bacilo tensão e particularmente ao bacilo tensão 720/1 dos sp. (LMG P-14798) e ao xylanase obtido dos derivatives e dos mutants desta tensão. O xylanase da invenção é ativo sobre uma escala larga do pH ácido e básico. Esta invenção relaciona-se também aos usos dos xylanases e das composições do enzyme que compreendem os xylanases.