A process for reducing the foam formation when a dispersion or liquid is treated with steam by a) introduction of steam into the lower region of a column and simultaneous feed of a medium at the top of the column, the steam ascending to the top of the column, b) contacting the medium with the steam, with foam formation, includes the medium fed in stage a) having been generated by mixing a dispersion or liquid with steam in an apparatus, this medium during the feed into the top of the column having a higher temperature than that of the steam which comes into contact with the medium (in stage b)).

Ein Prozeß für das Verringern der Schaumgummianordnung, wenn eine Zerstreuung oder eine Flüssigkeit mit Dampf durch A) Einleitung des Dampfs in die niedrigere Region einer Spalte und der simultanen Zufuhr eines Mittels an der Oberseite der Spalte behandelt wird, der Dampf, der auf die Oberseite der Spalte, B) steigt, mit dem Mittel mit dem Dampf, mit Schaumgummianordnung in Verbindung tretend ein, schließt das Mittel, das innen eingezogen wird, inszenieren A), erzeugend, indem er eine Zerstreuung oder eine Flüssigkeit mit Dampf in einem Apparat, dieses Mittel während der Zufuhr in die Oberseite der Spalte mischt, die eine höhere Temperatur als die des Dampfs hat, der in Kontakt mit dem Mittel kommt (in Stadium B)).