The invention pertains to compositions and therapeutic and prophylatic methods for treating/preventing infections in an animal or human by administering a soluble .beta.-glucan composition comprising .beta.-glucan molecules having an average molecular weight of at least 1,000,000 daltons, as determined by multi-angle laser light scattering (VHMW-glucan).

L'invention concerne des compositions et des méthodes thérapeutiques et prophylatic pour des infections de treating/preventing dans un animal ou un humain en administrant une composition soluble en beta.-glucane comportant des molécules de beta.-glucane ayant un poids moléculaire moyen au moins de 1.000.000 daltons, comme déterminé par la dispersion de la lumière de laser d'multi-angle (VHMW-glucane).