The instant invention discloses utilization of a cDNA clone to construct sense and antisense genes for inhibition of starch branching enzyme enzymatic activity in corn. More specifically, this invention concerns a method of controlling the starch fine structure of starch derived from the grain of corn comprising: (1) preparing a chimeric gene comprising a nucleic acid fragment encoding a starch branching enzyme structural gene or a fragment thereof, operably linked in either sense or antisense orientation on the upstream side to a nucleic acid fragment encoding a promoter that directs gene expression in corn endosperm tissue, and operably linked on the downstream side to a nucleic acid fragment encoding a suitable regulatory sequence for transcriptional termination, and (2) transforming corn with said chimeric gene, wherein expression of said chimeric gene results in alteration of the fine structure of starch derived from the grain of said transformed corn compared to the fine structure of starch derived from corn not possessing said chimeric gene.

A invenção imediata divulga a utilização de um clone do DNA para construir genes do sentido e do antisense para a inibição da atividade enzymatic ramificando do enzyme do starch no milho. Mais especificamente, esta invenção concerne um método de controlar a estrutura da multa do starch do starch derivada da grão de compreender do milho: (1) preparando um gene chimeric que compreendem um fragmento do ácido nucleic que codificam um gene estrutural ramificando do enzyme do starch ou um fragmento disso, ligado operably no sentido ou na orientação do antisense no lado rio acima a um fragmento do ácido nucleic que codifica um promoter que dirija a expressão do gene no tecido do endosperm do milho, e ligado operably no lado downstream a um fragmento do ácido nucleic que codifica uma seqüência regulatory apropriada para a terminação do transcriptional, e (2) o milho de transformação com o gene chimeric dito, wherein a expressão de gene chimeric dito resulta na alteração da estrutura fina do starch derivada da grão de milho transformado dito comparado à estrutura fina do starch derivada do milho que não possui gene chimeric dito.