An oven device for final finishing of a food item includes an oven housing defining a heating cavity configured to receive at least one food item to be heated, and an upper heating unit within the oven housing above the heating cavity. The upper heating unit includes a heating element that generates radiant heat directed onto the food item in the heating cavity. The oven housing includes at least one reflective panel for distributing radiant heat within the heating cavity. The upper heating element includes a rapidly-heating, high-intensity heating element capable of being cycled on for final finishing of the food item when the food item is received in the heating cavity, and capable of being cycled off when final finishing is not being performed. The final finishing typically includes browning a top surface of the food item, or melting a topping onto the top surface of the food item.

Een ovenapparaat voor het definitieve beëindigen van een voedselpunt omvat een ovenhuisvesting bepalend een het verwarmen holte die wordt gevormd om minstens één voedselpunt te ontvangen dat, en een hogere het verwarmen eenheid binnen de ovenhuisvesting boven de het verwarmen holte moet worden verwarmd. De hogere het verwarmen eenheid omvat een het verwarmen element dat stralingshitte produceert die op het voedselpunt wordt geleid in de het verwarmen holte. De ovenhuisvesting omvat minstens één weerspiegelend paneel voor het verdelen van stralingshitte binnen de het verwarmen holte. Het hogere het verwarmen element omvat een snel-verwarmt, het verwarmen element met hoge intensiteit geschikt om voor het definitieve beëindigen van het voedselpunt worden gecirkeld wanneer het voedselpunt in de het verwarmen holte wordt ontvangen, en geschikt om weg worden gecirkeld wanneer het definitieve eindigen niet wordt uitgevoerd. Het definitieve eindigen omvat typisch het bruinen van een hoogste oppervlakte van het voedselpunt, of het smelten van een bovenste laagje op de hoogste oppervlakte van het voedselpunt.