A protein modified to improve its stability, said modified protein being coupled to a .beta.-1,3-glucan branched with .beta.-1,6-linkage is provided. A method for the production thereof and a cosmetic or dermatological composition comprising the modified protein are also provided. The modified protein shows an improved stability while retaining its activity and being free of skin irritation.

Ein Protein, das geändert wurde, um seine Stabilität zu verbessern, das besagte geänderte Protein verbunden wurde zu einem Beta.-1.3glukan, britt sich mit Beta.-1.6gestänge wird zur Verfügung gestellt aus. Eine Methode für die Produktion davon und eine Kosmetik oder ein dermatologischer Aufbau, die das geänderte Protein enthalten, wird auch zur Verfügung gestellt. Das geänderte Protein zeigt eine verbesserte Stabilität beim Behalten seiner Tätigkeit und Sein frei von der Hautentzündung.