A process for freeze drying coffee extract in the form of pellets combines short freeing times with high drying pressures, saving time and energy in comparison with conventional processes. The thus obtained product has an excellent flavour and its surface reminds one of freshly roasted coffee beans.

Μια διαδικασία για το εκχύλισμα καφέ λυοφιλοποίησης υπό μορφή σβόλων συνδυάζει τους σύντομους ελευθερώνοντας χρόνους με τις υψηλές πιέσεις ξήρανσης, που κερδίζουν χρόνο και ενέργεια σε σύγκριση με τις συμβατικές διαδικασίες. Το έτσι αποκτηθέν προϊόν έχει μια άριστη γεύση και η επιφάνειά της υπενθυμίζει σε μια τα πρόσφατα ψημένα φασόλια καφέ.