The present invention relates to compounds with protected hydroxy groups of formula (I) ##STR1## These compounds are precursors for organoleptic agents, such as fragrances, and masking agents and for antimicrobial agents. When activated, the compounds of formula (I) are cleaved and form one or more organoleptic and/or antimicrobial compounds.

De onderhavige uitvinding heeft op samenstellingen met beschermde hydroxy groepen formule (I) ## STR1 ## Deze betrekking samenstellingen voorlopers voor organoleptic agenten, zoals fragrances, en maskerende agenten en voor antimicrobial agenten zijn. Wanneer geactiveerd, worden de samenstellingen van formule (I) gespleten en vormen één of meerdere organoleptic en/of antimicrobial samenstellingen.