A method of coating comestibles comprises the steps of providing cores of comestibles to be coated; applying a coating syrup to the cores to build up a layer of coating on the cores; the coating syrup comprising a suspension made from a liquid solution of hydrogenated isomaltulose that is enriched to contain an excess of alpha-D-glucopyranosido-1,6-sorbitol (GPS) compared to alpha-D-glucopyranosido-1,1-mannitol (GPM) and a powder solid phase hydrogenated isomaltulose that is not enriched in GPS compared to GPM.

Μια μέθοδος comestibles περιλαμβάνει τα βήματα της παροχής των πυρήνων comestibles που ντύνονται εφαρμογή ενός σιροπιού επιστρώματος στους πυρήνες για να ενισχύσει ένα στρώμα του επιστρώματος στους πυρήνες το σιρόπι επιστρώματος που περιλαμβάνει μια αναστολή έκανε από μια υγρή λύση υδρογονωμένος isomaltulose που είναι εμπλουτισμένη για να περιέχει μια υπερβολή της άλφα-δ-γλuθοπυρανοσηδο-1.6-σορβιτόλης (ΠΣΤ) έναντι στο άλφα-δ-γλuθοπυρανοσηδο-1.1-μαννητολ (gpm) και μια στερεά φάση σκονών που υδρογονώνεται isomaltulose που δεν είναι εμπλουτισμένη στο ΠΣΤ έναντι gpm.