Protease enzyme from Bacillus subtilis and Bacillus sp. Catalyzes the acylation of organic solvent-insoluble macromolecules in isooctane solution containing vinyl esters of fatty acids, lactones or lactides as acyl donors. The reaction occurs only when the enzyme is solubilized via ion-pairing with the anionic surfactant dioctylsulfosuccinate, sodium salt (AOT). Enzyme based acylation was demonstrated in macromolecules such as silk proteins. These macromolecules are reactive either as cryogenically milled powder suspended in the organic solvent or as a thin film deposited onto ZnSe slides. This selective acylation approach represents the first attempt at using enzymes to modify organic-insoluble macromolecules in nonaqueous media.

La enzima del protease del bacilo subtilis y del bacilo sp. cataliza la acilación de macromoléculas solvente-insolubles orgánicas en la solución isooctana que contiene los ésteres del vinilo de ácidos grasos, de lactonas o de lactides como donantes del acyl. La reacción ocurre solamente cuando la enzima es solubilized vía el ion-apareamiento con el dioctylsulfosuccinate aniónico del surfactant, la sal del sodio (AOT). La acilación basada enzima fue demostrada en macromoléculas tales como proteínas de seda. Estas macromoléculas son reactivas pues polvo criogénico molido suspendido en el solvente orgánico o como película fina depositada sobre las diapositivas de ZnSe. Este acercamiento selectivo de la acilación representa la primera tentativa en usar las enzimas para modificar las macromoléculas orga'nico-insolubles en medios no acuosos.