The yield of active polysaccharides contained in Agaricus blazei, such as .beta.-glucan, can be improved, by decomposing and treating the mycelium or fruit body of Agaricus blazei or a liquid waste of the culture of the mycelium with an enzymatic agent principally comprising hemicellulase. By increasing the concentrations of the active of the biologically active substance of the present invention after the incorporation thereof into bodies is prominently elevated, so that the active substance can exert excellent immune activation effect on cancers and other adult diseases.

Le rendement de polysaccharides actifs contenus dans le blazei d'agaricus, tel que le beta.-glucane, peut être amélioré, en décomposant et en traitant le corps de mycélium ou de fruit du blazei d'agaricus ou des eaux usées de la culture du mycélium avec un agent enzymatique comportant principalement le hemicellulase. En augmentant les concentrations de l'actif de la substance biologiquement active de la présente invention après que l'incorporation en dans des corps soit en évidence élevée, de sorte que la substance active puisse exercer l'excellent effet immunisé d'activation sur des cancers et d'autres maladies d'adulte.