The present invention generally relates to a process for hardening lipids, especially unsaturated lipids such as unsaturated fatty oils, by mixing and interacting lipids with polyamines such that the peak melting point of the resulting combination is higher than that of the lipid alone. In this way, the polyamine-treated unsaturated lipid can be converted into a solid or semi-solid state at a relatively lower temperature than the unsaturated lipid alone. The lipid and polyamine combination displays physical attributes that mimic the crystalline structures of saturated lipids and fats without the incurring the associated negative health implications of such saturated lipids and fats.

Присытствыющий вымысел вообще относит к процессу для твердеть липиды, специально unsaturated липиды such as unsaturated наварные масла, путем смешивая и взаимодействуя липиды с polyamines такие что пиковая точка плавления приводя к комбинации более высока чем точк плавленияиз липида самостоятельно. В этой дороге, полыамине-obrabotanny1 unsaturated липид можно преобразовать в твердое или semi-solid положение на относительно более низкой температуре чем unsaturated липид самостоятельно. Комбинация липида и polyamine показывает физические атрибуты что mimic кристаллические структуры насыщенных липидов и сал без производить associated отрицательные прикосновенности здоровья таких насыщенных липидов и сал.