The present invention is directed to a water heater which includes a phase change material having a freezing/melting temperature from about 30.degree. C. to about 90.degree. C. The water heater include a source of water, a heating element for heating the water, a heat exchange unit which contains the material, and a plurality of heat exchange tubes positioned in the heat exchange unit, which tubes are in heat transfer relation to the phase change material so that heat stored in the material can be transferred to the water. The phase change material is preferably heated from the top down to accommodate the changes in volume during thermocycling.

La presente invenzione è diretta verso un riscaldatore di acqua che include un materiale del cambiamento di fase che ha una temperatura di freezing/melting circa da 30.degree. C. circa a 90.degree. C. Il riscaldatore di acqua include una fonte di acqua, di un elemento riscaldante per il riscaldamento dell'acqua, di un'unità di scambio termico che contiene il materiale e di una pluralità di tubi di scambio termico posizionati nell'unità di scambio termico, che i tubi sono nel rapporto di scambio di calore al materiale del cambiamento di fase in moda da potere trasferire il calore memorizzato nel materiale all'acqua. Il materiale del cambiamento di fase è riscaldato preferibilmente dalla parte superiore giù per accomodare le variazioni di volume durante thermocycling.