The sinapine content of seeds of Brassica napus, and other crucifera plants, and the resulting seed meal made therefrom, is reduced by transforming cells of the plants to incorporate an expressible exogenous CYP84 monooxygenase enzyme, particularly ferulate 5-hyroxylase (F5H:) enzyme, or an antisense equivalent thereof. This allows for the production of a seed meal that is commercially more valuable. Three specific nucleic acid sequences encoding the F5H polypeptide are disclosed, designated BNF5H1, BNF5H2 and BNF5H3, and genetic constructs produced. The antisense suppression of sinapine is preferred, which can reduce the sinapine content of seed meal by up to 40% compared to wild type or vector-only transformed plants.

La teneur en sinapine des graines du napus de brassica, et d'autres usines de crucifera, et le repas résultant de graine fait de là, est réduite en transformant des cellules des usines pour incorporer une enzyme exogène exprimable du monooxygenase CYP84, en particulier le ferulate 5-hyroxylase (F5H :) enzyme, ou un équivalent d'antisense en. Ceci tient compte de la production d'un repas de graine qui est commercialement plus valable. Trois ordres spécifiques d'acide nucléique codant le polypeptide de F5H sont révélés, indiqué BNF5H1, BNF5H2 et BNF5H3, et constructions génétiques produites. La suppression d'antisense du sinapine est préférée, qui peut réduire la teneur en sinapine du repas de graine de jusqu'à 40% comparé au type sauvage ou aux usines transformées par vecteur-seulement.