To facilitate baking a frozen dough product in an oven, the dough product
is formed over an edible film or substrate that may have a plurality of
die-cut holes. This film serves as a baking substrate and obviates the
need for a baking pan. The film is formed with the dough product that
adheres to the dough during pressing. The end user may thus remove the
frozen dough product together with the film from a packing preform and
place the dough product and film assembly on an oven rack for baking. As
the dough thaws, the crust will loose its stiffness. The film however,
will prevent the more pliable crust from distending through the oven rack
before the dough has become baked and rigid. The film forms a support that
restrains flow of the dough, while at the same time the permits the escape
of gases from the bottom of the crust and ensures uniform baking. During
baking, the film is absorbed into the dough product. The finished baked
dough product, such as dinner rolls or a pizza crust, may then be removed
from the oven, and the baked dough product may be served directly for
consumption.
Para facilitar el cocer al horno de un producto congelado de la pasta en un horno, el producto de la pasta se forma sobre una película o un substrato comestible que puedan tener una pluralidad de agujeros cortados con tintas. Esta película sirve como substrato de la hornada y evita la necesidad de una cacerola de la hornada. La película se forma con el producto de la pasta que adhiere a la pasta durante presionar. El usuario del extremo puede quitar así el producto congelado de la pasta junto con la película de un objeto semitrabajado del embalaje y poner el montaje del producto y de la película de la pasta en un estante del horno para la hornada. Pues la pasta deshiela, la corteza soltará su tiesura. La película sin embargo, evitará que la corteza más flexible dilate a través del estante del horno antes de que la pasta haya llegado a ser cocida al horno y rígida. La película forma una ayuda que refrene el flujo de la pasta, mientras que en el mismo tiempo los permisos el escape de gases del fondo de la corteza y aseguran la hornada uniforme. Durante la hornada, la película se absorbe en el producto de la pasta. El producto cocido al horno acabado de la pasta, tal como rodillos de la cena o una corteza de la pizza, se puede entonces quitar del horno, y el producto cocido al horno de la pasta se puede servir directamente para la consumición.
