Chitosan derivatives having structural units of formula I, II and III in
random distribution
##STR1##
wherein the substituents R.sub.1 are each, independently of one another, H
or --Z--R.sub.2 --X, R.sub.3 is H or acetyl, Y is the anion O--Z--R.sub.2
--X, and
(a) Z is --CO-- or --SO.sub.2 --, X is --CO.sub.2 H, --CH.sub.2 CO.sub.2 H
or --CH.sub.2 PO(OH).sub.2, and R.sub.2 is --CHR.sub.4 CR.sub.5 (OH)--,
R.sub.4 is --H, --OH, C.sub.1 -C.sub.4 alkoxy or C.sub.1 -C.sub.4 alkyl,
and R.sub.5 is H or C.sub.1 -C.sub.4 alkyl, or
(b) Z is --CO--, X is --CO.sub.2 H, and R.sub.2 is --CHR.sub.6 --CHR.sub.7
--CH(OH)-- or --CHR.sub.8 --CHR.sub.9 --CHR.sub.10 --CH(OH)--, R.sub.6,
R.sub.7, R.sub.8 and R.sub.10 are each, independently of one another, --H,
--OH, C.sub.1 -C.sub.4 alkyl or C.sub.1 -C.sub.4 alkoxy, and R.sub.9 is
--H, --OH, C.sub.1 -C.sub.4 alkyl, C.sub.1 -C.sub.4 alkoxy or --CO.sub.2
H,
and the esters and salts thereof, which chitosan derivative contains a
total of at least 2 structural units and, based on 1 mol of the chitosan
derivative, 30 to 100% molar of structural units of formula I, 60 to 0%
molar of structural units of formula II, and 30 to 0% molar of structural
units of formula III, and the sum of the molar percentages is 100%. These
derivatives are suitable for use as humectants and for the prevention of
the adherence to and/or formation of solid deposits on inorganic or
organic substrates.
I derivati di Chitosan che hanno unità strutturali delle formule I, II ed III nel ## casuale in cui i sostituenti R.sub.1 sono ciascuno, indipendentemente dal --X un altro, H o -- Z -- R.sub.2 uno, R.sub.3 del ## STR1 di distribuzione è H o l'acetile, Y è l'anione la O -- Z -- R.sub.2 il --X e (a) la Z è --CO -- o -- SO.sub.2 --. X è -- CO.sub.2 H, -- CH.sub.2 CO.sub.2 H o -- CH.sub.2 PO(OH).sub.2 e R.sub.2 è -- CHR.sub.4 CR.sub.5 (OH) - -, R.sub.4 è --H, --OH, C.sub.1 - C.sub.4 alcossi o C.sub.1 - alchile C.sub.4 e R.sub.5 è H o C.sub.1 - l'alchile C.sub.4, o (b) la Z è --CO --. X è -- CO.sub.2 H e R.sub.2 è -- CHR.sub.6 -- CHR.sub.7 -- ch(oh) -- o -- CHR.sub.8 -- CHR.sub.9 -- CHR.sub.10 -- ch(oh) --. R.sub.6, R.sub.7, R.sub.8 e R.sub.10 è ciascuno, indipendentemente da uno un altro, il --H, --OH, C.sub.1 - alchile C.sub.4 o C.sub.1 - C.sub.4 alcossi e R.sub.9 è --H, --OH, C.sub.1 - C.sub.4 alchile, C.sub.1 - C.sub.4 alcossi o -- CO.sub.2 H e gli esteri ed i sali di ciò, che il derivato chitosan contiene un totale almeno di 2 unità e, hanno basato su 1 mol del derivato chitosan, molari strutturali di 100% - di 30 delle unità strutturali della formula I, molare di 0% - di 60 delle unità strutturali delle formule molare di II e di 30 - di 0% delle unità strutturali della formula III e della somma delle percentuali molari è 100%. Questi derivati sono adatti ad uso come sostanze umidificanti e a prevenzione dell'aderenza a e/o della formazione dei giacimenti del solido sui substrati inorganici o organici.
