The invention relates to a process for the production of xylose from a paper-grade hardwood pulp comprising the steps of extracting xylan contained in said pulp into a liquid phase, subjecting the xylan contained in the obtained liquid phase to conditions sufficient to hydrolyze xylan to xylose, and recovering the xylose, wherein the extracting step includes at least one treatment of an aqueous suspension of said pulp or an alkali-soluble material thereof with a xylanase enzyme.

L'invenzione riguarda un procedimento per la produzione del xilosio da una polpa del legno duro del carta-grado che contiene i punti l'estrazione del xilano contenuti in polpa detta in una fase liquida, sottoponente il xilano contenuto nella fase liquida ottenuta alle circostanze sufficienti per idrolizzare il xilano al xilosio e recuperante il xilosio, in cui il punto d'estrazione include almeno un trattamento di una sospensione acquosa di polpa detta o di un materiale solubile in alcali di ciò con un enzima di xylanase.