The present invention relates to a continuous process for denaturation of proteins, which comprises the steps of: a) subjecting a protein solution to a high pressure homogenizer at a pressure of about 500 to about 5000 bar, at a recirculation ranging from 0 to about 50 and at a temperature ranging from about 20.degree. C. to about 80.degree. C. for a period of time on the order of milliseconds, wherein the protein solution consisting of a protein fraction dispersed in water, buffer or salt solution at a concentration ranging from about 2% to about 35% w/w and at a pH adjusted between about 2.0 to about 12.0; b) concentrating the protein solution by i) evaporation, ii) ultrafiltration and sprayed dried or iii) ultrafiltration and freeze dried.

Присытствыющий вымысел относит к непрерывному процессу для denaturation протеинов, которого состоит из шагов: a) подвергающ разрешение протеина к high pressure гомогенизатору на давлении около 500 до около 5000 запирает, на рециркуляции колебаясь от 0 до около 50 и на температурной амплитуде от около 20.degree. C к около 80.degree. C на периодо времени на заказе миллисекунд, при котором разрешение протеина consist of часть протеина разметало в воде, буфер или солянное раствор на концентрации колебаясь от около 2% до около 35% w/w и на pH отрегулировало между около 2.0 до около 12.0; б) концентрируя разрешение протеина i) испарением, ii) ультрафильтрование и после того как я распылен после того как я высушен или III) ультрафильтрование и замерзает после того как он высушен.