A knife and sheath assembly includes a knife having a handle and a blade and a sheath having a cavity for releasably receiving the knife blade in a storage condition. A first end portion of the blade is adjustably mounted in the handle and a second end portion including a cutting edge protrudes from the handle. The blade is movable between a first, retracted position in which a first length of the blade protrudes from the handle and a second, extended position in which a second length of the blade longer than the first length protrudes from the handle. A releasable latch member on the handle releasably locks the knife blade in the first and second positions, and the sheath cavity is designed to receive the portion of the knife blade which protrudes from the handle in the retracted position, such that the overall length of the assembly is reduced when the knife is sheathed.

Un cuchillo y un montaje de la envoltura incluye un cuchillo que tiene una manija y una lámina y una envoltura que tienen una cavidad para releasably recibir la lámina de cuchillo en una condición de almacenaje. Una primera parte periférica de la lámina adjustably se monta en la manija y una segunda parte periférica incluyendo un filo resalta de la manija. La lámina es movible entre una primera, la posición contraída en la cual una primera longitud de la lámina resalta de la manija y de un segunda, la posición extendida en la cual una segunda longitud de la lámina que la primera longitud resalta más de largo de la manija. Un miembro releasable del cierre en la manija releasably traba la lámina de cuchillo en las primeras y segundas posiciones, y la cavidad de la envoltura se diseña para recibir la porción de la lámina de cuchillo que resalta de la manija en la posición contraída, tal que la largura total de la asamblea está reducida cuando se forra el cuchillo.