Improved modified monoethanolamide composition mixtures are provided which may be represented by the formula ##STR1## Wherein: R is an optionally substituted or unsubstituted, branched or straight chain, saturated or unsaturated hydrocarbon radical of 3-21 carbon atoms; B is CH.sub.3 or --CH.sub.2 --CH.sub.3 ; and x is at least about 1. wherein the modified monoethanolamide compositions, which are liquid at ambient temperatures or lower, exhibit surfactant properties substantially the same as those exhibited by diethanolamides such as foam stabilization and viscosity building as well as other desirable characteristics.

Le miscele modificate migliorate della composizione in monoethanolamide sono fornite che possono essere rappresentate dal ## del ## STR1 di formula in cui: La R è un radicale di idrocarburo saturata o insatura facoltativamente sostituito o non sostituito, ramificato o diritto della catena, di 3-21 atomi di carbonio; La B è CH.sub.3 o -- CH.sub.2 -- CH.sub.3; e la x è almeno circa 1. in cui le composizioni modificate in monoethanolamide, che sono liquide alle temperature ambientali o più basse, proprietà dell'agente tensioattivo dell'esposizione sostanzialmente lo stessi di quelle esibite dai diethanolamides quale la costruzione di stabilizzazione e di viscosità della gomma piuma così come altre caratteristiche desiderabili.