A system is provided for monitoring the food product of a remote food product retailer. The system includes a management center in communication with the remote food product retailer via a communication network. The communication network is accessible via a user interface that may be located at any of the management center, the remote location or some other location. The management center gathers food product temperature information and uses that information to determine whether the shelved food product is within acceptable food safety and quality limits. If the food product exceeds these limits, an alarm is sounded at either the management center and the remote location. The user interface is operable to monitor the status of the food product via a selection of screens and remotely respond to the alarms.

Un sistema se proporciona para supervisar el producto alimenticio de un minorista alejado del producto alimenticio. El sistema incluye un centro de la gerencia en la comunicación con el minorista alejado del producto alimenticio vía una red de comunicaciones. La red de comunicaciones es accesible vía un interfaz utilizador que se pueda situar en cualquiera del centro de la gerencia, de la posición remota o de una cierta otra localización. El centro de la gerencia recolecta la información y aplicaciones de la temperatura del producto alimenticio que información de determinarse si el producto alimenticio dejado de lado está dentro de límites aceptables de la seguridad y de la calidad del alimento. Si el producto alimenticio excede estos límites, un alarmar se suena en cualquier el centro de la gerencia y la posición remota. El interfaz utilizador es operable supervisar el estado del producto alimenticio vía una selección de pantallas y responder remotamente a los alarmar.