Process for pickling stainless steel carried out at a temperature of between 20.degree. and 70.degree. C., with the use of a pickling solution containing the following basic ingredients: H.sub.2 SO.sub.4 (free acid): 50 to 200 g/l HF (free acid): 0 to 60 g/l F.sup.- anion (total): 5 to 150 g/l SO.sub.4.sup.2- anion (total): 50 to 350 g/l Total free acidity (H.sub.2 SO.sub.4 +HF): between 1 and 7 g. equiv./l where by "free acid" is meant the acid that does not constitute the anion bound in the form of salts or complexes with the metal cations present in the solution; and, in addition: Fe.sup.3+ in a quantity of at least 15 g/l chloride anion in a quantity of between 0.1 and 10 g/l, into which solution is fed, during the pickling process, an oxidant that is able to oxidize Fe.sup.2+ to Fe.sup.3+ in order to maintain the redox potential of the solution at a value of between +230 and +800 mV.

Procedimento per la marinatura dell'acciaio inossidabile effettuato ad una temperatura tra compreso 20.degree. e 70.degree. C., con l'uso di una soluzione di marinatura che contiene i seguenti ingredienti di base: H.sub.2 SO.sub.4 (acido libero): un'HF di 50 - 200 g/l (acido libero): 0 - 60 g/l F.sup. - anione (totale): 5 - 150 anione di g/l SO.sub.4.sup.2- (totale): un'acidità libera totale di 50 - 350 g/l (H.sub.2 SO.sub.4 +HF): fra 1 e 7 g. equiv./l in cui "da acido libero" è significato l'acido che non costituisce l'anione limitato sotto forma d'i sali o i complessi con i cationi del metallo presenti nella soluzione; e, in più: Fe.sup.3+ in una quantità almeno di anione del cloruro di 15 g/l in una quantità tra compreso di 0.1 e 10 g/l, in cui la soluzione è fed, durante il processo di marinatura, un ossidante che può ossidare Fe.sup.2+ a Fe.sup.3+ per effettuare il potenziale ossidoriduttivo della soluzione ad un valore tra compreso i sistemi MV +230 e +800.