Nutrient clusters for food products such as for addition to Ready-To-Eat cereals by providing, in a preferred form of the present invention, nutrient products such in the form of aggregates or clusters comprising a first particulate component; a nutrient powder blend, and sufficient binder to adhere the powder to the particulates. The nutrient clusters are in the form of pieces each weighing from about 0.3 to 5 g. and having a moisture content of about 2% to 10%. Disclosed are methods of preparing such nutrient clusters involving applying a liquid binder to the particulates to form sticky particulates, adding a powdered nutrient blend and curing the mixtures to form hardened dried nutrient clusters. The nutrient cluster can contain 100% US recommended daily allowance ("USRDA") of essential vitamins and minerals and can contain added macronutrients such as soy proteins, soluble fiber, and/or calcium in nutritionally dense form in as little as 5 to 15 g of nutrient clusters. The clusters find particular suitability for use in providing to-order customized cereal products in response to particular customer requirements for nutrition.

Faisceaux nutritifs pour des produits alimentaires comme pour que l'addition Prêt-À-Mange des céréales en fournissant, sous une forme préférée de la présente invention, des produits nutritifs tels sous forme d'agrégats ou des faisceaux comportant un premier composant particulaire ; un mélange nutritif de poudre, et reliure suffisante pour adhérer la poudre aux substances particulaires. Les faisceaux nutritifs sont sous forme de morceaux chacun qui pèse environ de 0.3 à 5 g. et qui a une teneur en humidité environ de 2% à 10%. Révélées sont des méthodes de préparer de tels faisceaux d'éléments nutritifs impliquant appliquant une reliure liquide aux substances particulaires pour former les substances particulaires collantes, ajoutant un mélange nutritif en poudre et traitant les mélanges aux faisceaux nutritifs secs durcis par forme. Le faisceau nutritif peut contenir 100% USA a recommandé l'indemnité journalière ("USRDA") des vitamines et des minerais essentiels et peut contenir les macronutrients supplémentaires tels que les protéines de soja, la fibre soluble, et/ou le calcium sous la forme nutritionnellement dense dedans aussi peu que 5 à 15 g de faisceaux nutritifs. Les faisceaux trouvent la convenance particulière pour l'usage en fournissant les produits céréaliers adaptés aux besoins du client parordre en réponse aux exigences particulières de client pour la nutrition.