A method for utilizing a purified exocellular polysaccharide, Zooglan,
produced by Zoogloea ramigera, as a viscosity modifier, gellant, drag
reducing agent, dispersant, flocculant, or emulsifying agent, wherein the
properties of the polymer are dependent on, and can therefore be
controlled by varying, the pH, the concentration of polymer, the ionic
strength of the solution, and the processing parameters such as mechanical
shear.
The overall conformation of Zooglan, which is responsible for its
functional properties, can be manipulated with pH and/or ionic strength of
the solution. For example, the intrinsic viscosity of Zooglan (estimated
m.w.=2.times.10.sup.7) can vary from 16 to 170 dl/g in aqueous solution as
a function of pH between 2-9 and salt concentration between 0 and 1M KCl.
Zooglan is a polyelectrolyte above pH 2. The Zooglan chain is relatively
stiff, with a stiffness parameter of 0.02. Zooglan solutions at a
concentration above 0.01 g/dl are viscoelastic and pseudoplastic with
thixotropic hysteresis and yield stress. The effects of shear rate and
shearing time on the viscosity of Zooglan solutions are recoverable or
non-recoverable based on solution conditions. Zooglan can form a gel or
network by chain entanglement.
This wide range of functional properties makes Zooglan an effective
molecule for utilization in a variety of products such as pharmaceuticals,
personal care and cosmetic products, food, paint and ink, textiles and
paper products.
Метод для использовать очищенный exocellular полисахарид, Zooglan, произведенное ramigera Зооглоеа, как модификатор выкостности, разбавителем gellant, сопротивления, dispersant, флокулянтом, или емульсионным агентом, при котором свойства полимера зависят дальше, и может поэтому быть проконтролирован путем менять, pH, концентрация полимера, ионная прочность разрешения, и обрабатывая параметры such as механически ножницы. Общую конформацию Zooglan, которое ответствено для своих функциональных свойств, можно манипулировать с pH and/or ионной прочностью разрешения. Например, внутреннеприсущая выкостность Zooglan (оцененного m.w.=2.times.10.sup.7) может поменять от от 16 до 170 dl/g в водном растворе как функция pH между 2-9 и концентрация соли между 0 и kCl 1M. Zooglan будет полиэлектролитом над pH 2. Цепь Zooglan относительно жестка, с параметром жесткости 0.02. Разрешения Zooglan на концентрации над 0.01 g/dl вискоэластически и псевдопластичны с тиксотропными гистерезисом и под стрессом. Влияния тарифа ножниц и режа времени на выкостности разрешений Zooglan recoverable или нон-non-recoverable основанные на условиях разрешения. Zooglan может сформировать гель или сеть цепным спутыванием. Этот широкийа ассортимент функциональных свойств делает Zooglan эффективную молекулу для использования в разнообразии продуктов such as pharmaceuticals, личная внимательность и косметические продукты, еда, краска и чернила, тканья и продукты бумаги.
