The steam generating device (1) is used to heat and/or froth liquids, especially milk. It includes an electrically driven pump (3) supplied with water from a water source (2), which pump delivers water in a controlled fashion to a continuous flow heater (6) heated by an electrically operated heating (22) by way of a conduit (13). The continuous flow heater (6) heats the water it receives in its steam pipe (18) to steam that is subsequently supplied to a steam tapping point, preferably a steam nozzle (7), where the steam exits under pressure. An intermediate tank (5) with an overflow chamber (53) which stores a defined quantity of water is provided in the conduit (13) between the pump (3) and the steam pipe (18). When the steam generating device (1) is switched on, the pump (3) is switched on simultaneously with the heating (22), and after the switch-on the water delivered by the pump (3) flows into the chamber (53) of the intermediate tank (5) and is retained there so long and is not delivered further to the continuous flow heater (6) until the continuous flow heater (6) has reached a temperature sufficient to evaporate water.

Ο ατμός που παράγει τη συσκευή (1) χρησιμοποιείται στα υγρά θερμότητας ή/και αφρού, ειδικά γάλα. Περιλαμβάνει μια ηλεκτρικά καθοδηγούμενη αντλία (3) που παρέχεται το ύδωρ από μια πηγή ύδατος (2), ποια αντλία παραδίδει το ύδωρ σε μια ελεγχόμενη μόδα σε μια συνεχή θερμάστρα ροής (6) που θερμαίνεται από ηλεκτρικά λειτουργημένη θερμαίνοντας (22) μέσω ενός αγωγού (13). Η συνεχής θερμάστρα ροής (6) θερμαίνει το ύδωρ που λαμβάνει στο σωλήνα ατμού της (18) στον ατμό που παρέχεται στη συνέχεια σε έναν ατμό που τρυπά το σημείο, κατά προτίμηση ένα ακροφύσιο ατμού (7), όπου ο ατμός βγαίνει διά πίεση. Μια ενδιάμεση δεξαμενή (5) με μια αίθουσα υπερχείλισης (53) που αποθηκεύει μια καθορισμένη ποσότητα ύδατος παρέχεται στον αγωγό (13) μεταξύ της αντλίας (3) και του σωλήνα ατμού (18). Όταν ο ατμός που παράγει τη συσκευή (1) ανάβεται, η αντλία (3) είναι αναμμένη ταυτόχρονα με θερμαντικό (22), και αφότου ρέει το διακόπτης-επάνω ύδωρ που παραδίδεται από την αντλία (3) στην αίθουσα (53) της ενδιάμεσης δεξαμενής (5) και διατηρείται εκεί τόσο πολύ και δεν παραδίδεται περαιτέρω στη συνεχή θερμάστρα ροής (6) έως ότου έχει φθάσει η συνεχής θερμάστρα ροής (6) σε μια θερμοκρασία επαρκή για να εξατμίσει το ύδωρ.