The present invention describes new and distinct strains of higher Basidiomycetes mushrooms grown in submerged cultures. Specifically, the new strain of species of the genus Tremella offer superior yields of one-cell biomass and exocellular heteropolysaccharide glucuronoxylomannan, niacin and essential amino acids.

A invenção atual descreve tensões novas e distintas de uns cogumelos mais elevados dos basidiomycetes crescidos em culturas submersas. Especificamente, a tensão nova da espécie do genus Tremella oferece rendimentos superiores do biomass one-cell e heteropolysaccharide exocellular glucuronoxylomannan, niacin e aminos-ácido essenciais.