The present invention provides a method of converting sugars to their corresponding sugar alcohols by catalytic hydrogenation in the aqueous phase. It has been found that surprisingly superior results can be obtained by utilizing a relatively low temperature (less than 120.degree. C.), selected hydrogenation conditions, and a hydrothermally stable catalyst. These results include excellent sugar conversion to the desired sugar alcohol, in combination with long life under hydrothermal conditions.

Присытствыющий вымысел снабубежит метод преобразовывая сахаров их соответствуя спирты сахара каталитической гидрогенизацией в водяном участке. Было найдено что удивительно главные результаты могут быть получены путем использовать относительно низкую температуру (более менее чем 120.degree. C), выбранные условия гидрогенизации, и гидротермически стабилизированный катализатор. Эти результаты вклюают превосходное преобразование сахара к заданному спирту сахара, in combination with длинняя жизнь под гидротермическими условиями.