The present invention describes transgenic plant cells and plants which due to a reduced activity of a disproportionating enzyme (D enzyme) synthesize a modified starch. Furthermore, the starch synthesized in these plant cells and plants is described.

Die anwesende Erfindung beschreibt transgenic Betriebszellen und Betriebe, denen wegen einer verringerten Tätigkeit eines disproportionating Enzyms (D Enzym) eine geänderte Stärke synthetisieren Sie. Ausserdem wird die Stärke, die in diesen Betriebszellen und Betrieben synthetisiert wird, beschrieben.