The present invention relates to compounds with protected hydroxy groups of formula (I) ##STR1## These compounds are precursors for organoleptic agents, such as fragrances, and masking agents and for antimicrobial agents. When activated, the compounds of formula (I) are cleaved and form one or more organoleptic and/or antimicrobial compounds.

Η παρούσα εφεύρεση αφορά τις ενώσεις με τις προστατευμένες υδροξύ ομάδες τύπου (I) ## STR1 ## που αυτές οι ενώσεις είναι πρόδρομοι για τους οργανοληπτικούς πράκτορες, όπως τα fragrances, και καλύπτοντας πράκτορες και για τους αντιμικροβιακούς πράκτορες. Όταν ενεργοποιούνται, οι ενώσεις του τύπου (I) διασπιούνται και σχηματίζουν μια ή περισσότερες οργανοληπτικές ή/και αντιμικροβιακές ενώσεις.