The present invention relates to a water dispersible sterol product that can be used in food and/or dietary supplements. The product of the invention is particularly useful for beverage applications and yields a product with small particle size and favorable organoleptic properties

Die anwesende Erfindung bezieht auf einem zerstreubaren Sterinprodukt des Wassers, das in der Nahrung und/oder in den diätetischen Ergänzungen benutzt werden kann. Das Produkt der Erfindung ist für Getränkeanwendungen besonders nützlich und erbringt ein Produkt mit Teilchengröße und vorteilhaften organoleptischen Eigenschaften