A method for preparing the high protein product from oilseed-based material is described. The high protein product provided by the process can be utilized in a wide variety of applications, including the preparation of food products for human consumption. The high protein product typically includes at least 85 wt. % protein (dry solids basis). The product is produced by a process which includes purifying an aqueous protein-containing extract through passage over a microporous membrane. The membrane generally has an MWCO of at least 25,000 and a filtering surface with a contact angle of no more than 30 degrees.

Описан метод для подготовлять высокий продукт протеина от оилсеед-osnovannogo материала. Высокий продукт протеина обеспеченный процессом можно использовать в широкий выбор применений, включая подготовку пищевых продуктов для людского потребления. Высокий продукт протеина типично вклюает по крайней мере 85 % протеина wt (сухой основы твердых тел). Продукт произведен процессом вклюает очищать водяную protein-containing выдержку через проход над microporous мембраной. Мембрана вообще имеет MWCO по крайней мере 25.000 и фильтруя поверхность с углом контакта of no больше чем 30 градусов.