Plants, seeds and oils having a total long chain monounsaturated content of at least about 82% and an erucic acid content of at least about 15% are described. Methods for producing plants having the profiled fatty acid content are also described.

As plantas, as sementes e os óleos tendo uma corrente longa total monounsaturated o índice ao menos de aproximadamente 82% e um índice ácido erucic ao menos de aproximadamente 15% é descrito. Os métodos para produzir as plantas que têm o índice ácido fatty perfilado são descritos também.