The invention relates to a collagen product containing collagen of marine origin with a low odor. The collagen product includes one or more collagens or derivatives thereof, including hydrolyzates, with a low odor, at least part of the collagen or the derivatives being of marine origin and having been subjected to a deodorization treatment, particularly with an oxidizing substance such as a sulfite, hydrogen peroxide or ozone, at any stage of the manufacture of the collagen product. The invention also makes it possible to improve the mechanical properties and to use this low-odor collagen product in cosmetic or pharmaceutical products.

De uitvinding heeft op een collageenproduct dat collageen van mariene oorsprong met een lage geur bevat betrekking. Het collageenproduct omvat één of meerdere collagens of derivaten daarvan, met inbegrip van hydrolyzates, met een lage geur, minstens een deel van het collageen of de derivaten die van mariene oorsprong zijn en aan een desodorisatiebehandeling, in het bijzonder met een oxyderende substantie zoals een sulfiet, een waterstofperoxyde of een ozon, in om het even welk stadium van de vervaardiging van het collageenproduct hebben onderworpen. De uitvinding maakt het mogelijk ook om de mechanische eigenschappen te verbeteren en dit product van het laag-geurcollageen in kosmetische of farmaceutische producten te gebruiken.