A method of making and harvesting ice cubes includes freezing water in an
ice-forming mold having a back surface, an open front face and dividers
mounted on the back surface forming pockets for the formation of
individual ice cubes, the water also forming ice bridges between the ice
formed in the pockets, thus forming a slab of ice cubes; heating the
ice-forming mold to release the ice cubes from their individual pockets;
and using pressurized fluid to push the frozen slab of ice cubes out of
the ice-forming mold. An ice making machine for practicing the present
invention preferably includes an air compressor to supply compressed air
as the pressurized fluid. The compressed air is directed preferably
through a plurality of holes in the back of the ice-forming mold. Weep
holes in the dividers allow this pressurized air to migrate from these
holes to the areas behind each of the pockets in the ice-forming mold,
thus applying a uniform pressure over a large surface area to assist the
slab of ice in releasing from the ice-forming mold. The assisted harvest
greatly increases the energy efficiency of the ice machine.
Un método de hacer y de cosechar los cubos del hielo incluye el agua que congela en un molde de hielo-formacio'n que tiene una superficie trasera, una cara delantera abierta y divisores montados en la superficie trasera que forma los bolsillos para la formación de los cubos individuales del hielo, el agua también que forma los puentes del hielo entre el hielo formado en los bolsillos, así formando una losa de los cubos del hielo; calefacción del molde de hielo-formacio'n para lanzar los cubos del hielo de sus bolsillos individuales; y usando el líquido presurizado para empujar la losa congelada de los cubos del hielo del molde de hielo-formacio'n. Una máquina de la fabricación de hielo para practicar la actual invención incluye preferiblemente un compresor de aire para proveer el aire comprimido como el líquido presurizado. El aire comprimido se dirige preferiblemente con una pluralidad de agujeros en la parte posteriora del molde de hielo-formacio'n. Llore los agujeros en los divisores permiten que este aire presurizado emigre de estos agujeros a las áreas detrás de cada uno de los bolsillos en el molde de hielo-formacio'n, así aplicando una presión uniforme sobre un área superficial grande de asistir a la losa del hielo en lanzar del molde de hielo-formacio'n. La cosecha asistida aumenta grandemente el rendimiento energético de la máquina del hielo.
